大手亡豆 ユニークなかまどの型をしたお菓子をいただきました。「名物かまど」餡に北海道の大手亡豆（おおてぼうまめ、白いんげん豆）に卵黄をふんだんに加え、しっとりと、かつ甘さを抑えた黄味餡としたとあります。生地は小麦粉にこれまた卵をたっぷり練り…
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