「萩の月」は有名ですが、萩の月は完全にスポンジで餡をくるんでいるのに対して「越後の月」は、２つのスポンジの間に、卵風味の黄色の餡（クリーム）をはさみサンドイッチ風になっていて、スポンジにコシヒカリを使っているとのこと。名前が紛らわしくはあ…
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