越後の月 新潟

「萩の月」は有名ですが、萩の月は完全にスポンジで餡をくるんでいるのに対して「越後の月」は、２つのスポンジの間に、卵風味の黄色の餡（クリーム）をはさみサンドイッチ風になっていて、スポンジにコシヒカリを使っているとのこと。名前が紛らわしくはあります。