京千花「ぜんじこま」埼玉県越谷市

あのTVチャンピオンの「全国和菓子選手権」で大山良太氏が優勝したという店。そのときの優勝作品の和菓子が「ぜんじこま」です。なぜこまかというと決勝の場所が神奈川の大山。「大山こま」をイメージしたものだそうです。「市田干し柿」「北海道の小豆」中に串がささっていて駒のようです。中身をいくつかの甘味がからみあっています。串には緑のよもぎ求肥,それに干し柿,これが懐かしい味を感じさせます。外は粒餡。これらがミックスされた複雑な味をかもしだしています。割合が微妙でしょう,一口で食べる菓子ではありません。3個で1,050円と言うリーズナブルな設定も人気の秘密かも。他の和菓子も是非食してみたいものです。