「方寸」長野小布施 竹風堂

連休だといろいろとお土産をいただくのがうれしいです。
「初代が創製してから九十余年の方寸。北海道の富良野産の赤えんどうを焙煎し、粉に挽き、粉糖と水を調合して型に込め、乾燥してできた干菓子。パリッとした歯当たりと香ばしさ、もたつかず、すっきりと融けるこの食べ口が、ロングセラーたるゆえんです。」のうたい文句どおり「赤えんどう」（見たことがありません）の確かに豆の味が，昔から伝わった製造方法で作られているであろうと想像できます。何個でも食べるものではなく，美味しいお茶と一緒に食べたらさぞ美味しいのでしょう。